Depuis quelques années, pendant que les rayons des huiles du conventionnel stagnent, les vôtres sont en plein essor : la classique huile d’olive vierge extra vient se décliner en de multiples notes d’épices et d’aromates ; les huiles se mélangent dans une seule et même bouteille pour ravir les palais et équilibrer de façon optimale […]
L’harmonie parfaite entre tradition artisanale et technique de pointe Bio Planète, dirigée par Judith Moog et Jérôme Stremler, est la première huilerie bio d’Europe. Depuis 1984, elle transforme graines et fruits à coques en huiles saines et authentiques de la meilleure qualité. En 2017, la société a également lancé ses farines, issues du tourteau. Cette […]
Contrairement à une idée reçue, l’arthrose n’est pas une maladie liée au vieillissement car elle affecte toutes les tranches d’âge. Il est possible de faire diminuer, voire de stopper, les prises de paracétamol ou d’anti-inflammatoires en remaniant la composition des assiettes et en conseillant des suppléments phyto-nutritionnels adaptés.
Les bénéfices pour la santé des huiles végétales semblent faire l’unanimité de tous les nutritionnistes : rôle sur l’immunité, sur le bon fonctionnement cardio-vasculaire et celui du cerveau avec l’apport des omégas 3, 6 et 9. Toutefois, pour bénéficier au maximum de leurs propriétés il est indispensable de savoir comment le fruit ou la graine ont été extrait, comment la qualité et la fraîcheur du produit a pu être maintenue, depuis la récolte dans les champs jusqu’à l’ouverture de la bouteille d’huile dans votre cuisine…
Le magazine des magasins bio et des épiceries alternatives de proximité (EAP)
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