Les chi res ci-dessous sont extraits d’un relevé des ventes sur un échantillon de 52 magasins au cours de la période de janvier 2007 à n Mai
2010. La moyenne des surfaces de vente est de 337 m2. Les magasins en réseaux organisés représentent 53 %, les indépendants 38 % et
8 % des magasins font partie d’un groupement. En cumul depuis Janvier 07, le relevé représente 97.075.288 d’articles vendus pour un
chi re d’a aires de 338.543.544 Euros.
Depuis plusieurs années Bio Linéaires observe et collecte des informations chiffrées sur le développement des magasins bio, on se basant
sur son fichier d’environ 2100 magasins bio en France. Ecozept, de son coté, mène des enquêtes régulières sur des échantillons de 50 à 150
magasins bio. Qu’est-ce qu’on peut apprendre de ces deux approches d’observation ? Quels renseignements peut-on tirer à un moment
où des nombreux magasins bio enregistrent un ralentissement de leur activité ?
Depuis plusieurs années Biolinéaires observe et collecte des informations chiffrées sur le développement des magasins bio, en se basant sur
son fichier d’environ 2300 magasins bio en France. Ecozept, de son coté, mène des enquêtes régulières sur des échantillons de 50 à 150
magasins bio. Que peut-on apprendre de ces deux approches d’observation ? Quels renseignements peut-on tirer à un moment où des
nombreux magasins bio enregistrent un ralentissement de leur activité ?
Le magazine des magasins bio et des épiceries alternatives de proximité (EAP)
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