Poulet de chair bio : lequel choisir ? (suite)
Comment réduire le coût de production de 25% L’interprétation de la réglementation par les Etats et les nouvelles règles mises en place depuis 2009 montrent qu’il est possible de produire des poulets bio de différentes manières. En effet, en combinant approvisionnement en matières premières au moindre coût sur le marché international et âge d’abattage précoce, […]
Poulet de chair bio : lequel choisir ? (suite)
1-l’âge d’abattage et les souches à croissance lente. L’âge minimal d’abattage du poulet est fixé à 81 jours. Toutefois, les opérateurs ont la possibilité d’abattre avant en cas d’utilisation de souche à croissance lente. Chaque Etat a donc établi une liste des souches à croissance lente ou des critères les définissant. Pour éviter toute dérive, […]
Poulet de chair : comparatif entre industriel, Label Rouge et bio
Poulet de chair :
comparatif entre industriel, Label Rouge et bio