La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) a mené une enquête autour des produits se prévalant du sans gluten. Entre autres objectifs : vérifier l’absence de gluten dans ces produits et la conformité des étiquetages. Selon la direction, 10 % des prélèvements analysés étaient non conformes. […]
La graine de chia est présente sur le marché international depuis seulement quelques années. Pourtant elle suscite déjà un fort intérêt de la part des consommateurs, notamment pour ses nombreux bienfaits. Preuve de cet engouement, plus d’une centaine d’opérateurs, dont une vingtaine spécialisés dans cette filière, étaient présent au salon international de la BioFach en […]
C’est un de vos atouts par rapport à la grande distribution : votre rayon farines ! Quand celles de blé et de maïs se sentent bien seules dans les rayons du conventionnel, les vôtres se multiplient et s’associent pour le plus grand plaisir des palais et le plus grand bien des organismes. On fait le […]
Cultivées et consommées depuis des siècles en Amérique Latine, les graines de chia font partie des plantes nutritionnelles ancestrales. Ses bienfaits sont inversement proportionnels à sa taille… et miraculeux : que ce soit en cas de cholestérol en excès, de diabète, de constipation… ou d’intolérance au gluten ! Utilisées autrefois pour l’alimentation de force et […]
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