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[Interview] Salon de Vrac n’ Co : Lou Prunel

Laurence Boquet, directrice de Lou Prunel, livre à Bio Linéaires son regard sur les Épiceries Alternatives de Proximité (EAP) à l’occasion du salon des épiciers indépendants de Vrac n’ Co. Elle nous présente également l’offre de Lou Prunel adaptée à ces points de vente. 

Écouter l’interview de Laurence Boquet (Lou Prunel)

«ces nouvelles épiceries émergent et se diversifient»

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Bio Linéaires : Je suis en compagnie de Laurence Boquet, directrice de Lou Prunel. Laurence, vous êtes présente pour la première édition du salon Vrac n’ Co, pourquoi ?
Laurence Boquet : Pour venir au plus près des magasins et de ce nouveau type de magasin, les magasins vrac mais aussi toutes ces nouvelles épiceries qui émergent et qui se diversifient. 

Lou Prunel, c’est 40 ans de bio dans le Sud-Ouest, en Lot-et-Garonne, au plus près de la filière pruneau d’Agen. Mais aussi depuis quelques temps, vers les nouvelles filières qui émergent en Lot-et-Garonne comme la noisette, la graine de courge, on essaie de se diversifier au maximum.

«On s’est diversifié sur le vrac avec des produits d’origine Lot-et-Garonne mais aussi avec des contenants verre recyclables»

BL : Est-ce que vous avez pour ce nouveau type de distribution qu’on appelle les EAP – Épiceries alternatives de proximité – est-ce que vous avez adapté certaines gammes de produits spécialement pour eux ou pas ?
L. B. : Oui, tout à fait. On s’est diversifié sur le vrac et notamment sur des produits français d’origine Lot-et-Garonne : tout ce qui est noisette, noisette toastée, graine de courge, graine de courge grillée et salée mais aussi vers des contenants verre recyclables puisque nos pruneaux, il leur faut un contenant étanche et on vient de développer une gamme de pruneaux mi-cuits en bocaux spécifiquement pour ces épiceries là ainsi que tout ce qui est pulpe de pruneaux nature ou avec des noix.

Propos recueillis par Antoine Lemaire

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