NUMERO : N°63 -janvier-février 2016

Les fromages à pâtes pressées cuites

Ils règnent en maîtres dans les vitrines de fromages ! Les Pâtes Pressés Cuites (Comté, Beaufort, Abondance, Gruyère, Emmental…) s’imposent par leur taille et par leur succès auprès d’un large public. Qu’ils soient jeunes, fruités, ou affinés, ils sont incontournables sur les tables des consommateurs et occupent une place irremplaçable dans l’alimentation des jeunes, des femmes […]
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