Les P'tits Chefs du Bio, inaugure ses nouveaux à Auch

La société BC Bio, qui commercialise ses produits traiteurs bio sous la marque Les P’tits Chefs du Bio, inaugure ses nouveaux locaux à Auch dans le Gers, et confirme son développement avec l’élargissement de sa gamme et l’ouverture à de nouveaux marchés.

Le 24 septembre la société BC BIO inaugure ses nouveaux locaux de 1 000 m² à l’Agroparc2® de la CCI du Gers à Auch  dans le Gers. L’occasion pour Karine et Cyril Baland de recevoir leurs clients, prospects et partenaires pour leur présenter l’ensemble de ses installations et outils de production.

L’aventure de BC BIO débute en 2010 lorsque Cyril Baland et son épouse Karine, restaurateurs à Langon,  décident de créer et fabriquer une gamme de produits frais bio dans le Gers.

Créée en mai 2011, l’entreprise gersoise, qui commercialise des produits traiteurs bio (pizzas nems, tartes salées, samoussas) sous la marque Les P’tits Chefs du Bio, est devenue en 3 ans leader en France sur son marché et  elle poursuit son développement.

Elle prépare la sortie d’une gamme sucrée et devrait encore étoffer son nombre de références salées, qui compte aujourd’hui une trentaine de produits.

Après avoir séduit le réseau des magasins spécialisés bio en France, déjà présent en Belgique et Espagne elle projette maintenant d’exporter vers d’autres pays européens (Italie, Angleterre, Pays Bas et Allemagne).

Véritable success story que celle des P’tits chefs du Bio qui ont créé une vraie révolution dans le Bio.

Les clefs de ce succès sont à la fois une bonne connaissance des goûts et des aspirations du consommateur, la priorité donnée aux saveurs et à la fraîcheur, la préférence pour une provenance locale des ingrédients bio : farine gersoise du meunier Gers Farine, champignons de Madiran… Leur credo : l’utilisation de matière première fraiche et de saison.

L’approvisionnement en produits locaux est l’un des objectifs majeurs de Cyril Baland qui envisage des partenariats avec des agriculteurs locaux pour sécuriser à la fois les volumes et la qualité des ingrédients.

Les fondateurs de BC BIO sont en effet des chefs cuisiniers amoureux avant tout des bons produits de saison, 100% frais, sélectionnés avec attention, cuisinés avec talent, et conditionnés sous vide afin de préserver toutes les saveurs.

Le packaging des produits est une innovation voulue par les dirigeants de l’entreprise : protéger les produits, sans suremballage, pour éviter qu’ils soient écrasés, et jouer la différenciation sur le marché avec des emballages individuels kraft, colorés, à l’image des valeurs de l’entreprise et recyclables. Là encore, le souci de l’approvisionnement en local a primé avec le choix de faire travailler des cartonniers gersois.

Lauréat 2012 du Concours National de la Création Agroalimentaire Bio, organisé par le Conseil Général et la CCI du Gers et parrainé par Ecocert®, leader mondial de la certification biologique, puis en 2013, lauréat du Grand Prix de l’Economie dans la catégorie jeune entrepreneur organisé par Objectif News, les dirigeants de BC BIO font la preuve qu’il est possible de produire à moyenne échelle en faisant des produits cuisinés avec talent par des chefs gastronomiques.

L’implantation et le développement de BC BIO dans le Gers s’inscrit parfaitement dans les priorités du développement économique gersois : une entreprise agroalimentaire orientée sur les produits de qualité, en capacité de transformer des productions agricoles locales issues de l’agriculture biologique et  de  commercialiser ses produits en France et en Europe.

Les aides de la Région Midi-Pyrénées et de l’Etat à travers le Pôle d’Excellence Rurale AgroBio Gers ont aidé l’entreprise à s’installer puis à se développer dans le Gers.

La CCI du Gers a mis à sa disposition des locaux agrées CE de transformation et de conditionnement  agroalimentaire situés à Auch : les Agroparc®, cofinancés par la Région Midi-Pyrénées et l’Etat (FNADT) . Ils ont permis à BC BIO de démarrer puis de s’agrandir progressivement passant d’un atelier de 200 m² en 2011 à 600 m² en 2013, et maintenant un atelier plus grand et plus fonctionnel de 1000 m².

Site Internet : http://www.les-ptits-chefs-du-bio.com/

BC BIO – Chiffres clés

Date de création : mai 2011

Chiffre d’affaires 2013 : 2 276 K €, dont 3% à l’export; Prévisions chiffre d’affaires 2014 : 3 100 K€

Effectifs : 40 salariés fin 2014

Production : 3 000 pizzas, 10 000 nems et 10 000 samoussas par jour

Investissements 2013 / 2014 : 1 100 K€ (équipements de transformation et de conditionnement)

Les Agroparc® de la CCI du Gers offrent la possibilité aux créateurs d’activités agroalimentaires de s’installer dans des locaux de transformation et de conditionnement loués clé en main. Chacun des modules, d’environ 400 m² et agréé CE, est agencé selon les besoins de chaque entreprise (stockage, chambre froide, salles de conditionnement climatisées, cuisson, conditionnement, emballage…). Les bâtiments sont alimentés par des énergies renouvelables, et situés à proximité du CTCPA CRITT Agro-Alimentaire d’Auch.