Après plusieurs mois d’interrogation, de doute, parfois d’insouciance, le diagnostic est désormais établi : tous les indicateurs montrent que la baisse du marché bio est bien réelle. Même si certains facteurs ne concernent pas intrinsèquement la bio (la guerre en Ukraine, le post-covid, l’énergie, l’inflation…).
Si les qualités et atouts de l’agriculture biologique ne sont plus à démontrer, ni la confiance des consommateurs à mettre en cause (attestée par des indicateurs de confiance), la baisse du marché bio oblige à se remettre en question.
Pour faire face à de nombreux défis (concurrence de nouveaux labels simili bio, positionnement prix, image santé, local, proximité, services, etc.), le réseau se doit d’être à nouveau désirable pour que les consommateurs (re)viennent en magasin.
Ce dossier « Bio augmentée » démontre que, heureusement, les solutions ne manquent pas ! Et qu’elles sont déjà appliquées par des magasins pionniers, comme le détaille notre expert en prospective Sauveur Fernandez, avec notre journaliste Laura Duponchel, à travers 6 grands défis à relever, riches en exemples ou cas inspirants, pour une bio désirable à l’écoute des attentes du nouveau consom’acteur !
Les infos essentielles du marché bio spécialisé et des EAP, pour tout savoir sur l’actualité des marques, des distributeurs…
Le magazine des magasins bio et des épiceries alternatives de proximité (EAP)
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