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Le marché alimentaire biologique connaît depuis 10 ans une progression annuelle moyenne de l’ordre de 10%. Désormais, il atteint 1,7% du
marché alimentaire contre 1,1% en 2005. Les dernières enquêtes montrent encore une très forte croissance des ventes car en 2008, son
chiffre d’affaires est estimé à 2,6 milliards d’euros avec une répartition équilibrée entre le circuit spécialisé et la grande distribution. Qu’en
était-il, il y a 10 ans ? Comment la distribution bio fonctionnait ? Que représentait les réseaux organisés ? Quels étaient les produits en vogue ?etc.
Bio Linéaires a mené l’enquête et dresse un comparatif entre la situation d’aujourd’hui et celle d’il y a 10 ans…
