NUMERO : sept-oct 2010

La poire : pourquoi la conseiller en bio ?

Cultivée il y a 4000 ans, c’est Homère, qui mis en valeur la poire en la considérant comme un « cadeau des dieux ». Depuis, il existe de nombreuses variétés suivant les saisons et on la trouve quasiment partout dans le monde. La poire a une peau comestible de couleur jaune, brune, rouge ou verte qui contient tous les meilleurs nutriments. C’est pourquoi, pour se protéger des résidus de pesticides, il est important de la conseiller bio…
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