Les transformateurs 100% bio sont plus solides et optimistes que les acteurs mixtes

Le premier baromètre du moral des entreprises de transformation bio — réalisé par le Crédoc pour l’Agence Bio auprès de 874 répondants — révèle des réalités bien différentes selon le degré d’engagement des acteurs. Les « 100% bio » s’avèrent ainsi nettement plus optimistes et résilients que les entreprises mixtes.

Dans le paysage de la transformation biologique, les situations sont loin d’être homogènes. Pour bien mesurer les enseignements du baromètre Crédoc / Agence Bio, il convient d’abord de regarder qui sont les acteurs de la « transformation » qui ont répondu à cette étude : une famille plurielle composée de commerces de gros (41 %), d’entreprises de transformation agroalimentaire (36 %) et d’artisans-commerçants (23 %). Il s’agit aussi de sociétés de tailles différentes : PME (82 %), ETI (14 %) ou grandes entreprises (4 %).

Autre disparité : la part du bio dans l’activité. Seules 24 % sont des entreprises exclusivement engagées en bio. 76 % des répondants sont des entreprises mixtes (activité partagée avec le conventionnel), pour lesquelles le bio ne représente qu’une faible part de leur chiffre d’affaires (moins de 20 % pour 61 % des entreprises mixtes). 

Le 100 % bio : un meilleur moral et une fierté assumée

En regardant de plus près les résultats de ce baromètre, on constate que les entreprises 100 % bio affichent davantage d’optimisme et des indicateurs plus favorables :

• Alors que seuls 24 % des transformateurs interrogés se disent optimistes quant à leur acticité, les entreprises 100 % bio se distinguent par un optimisme nettement supérieur à la moyenne (38 %).

• Cette différence s’explique d’abord par la dynamique économique : 46 % des entreprises 100 % bio observent une croissance de leurs ventes (contre 36 % pour les entreprises mixtes). 43 % des acteurs mixtes disent subir une décroissance.

• Le sentiment d’accomplissement dans leur activité est également plus élevé chez les spécialistes du bio, avec 75 % de satisfaction (vs 53 % pour l’ensemble des répondants) et 89 % de fierté d’être bio (vs 68 %).
• Autre différence, si la pression prix des distributeurs est ressentie par 59 % des entreprises interrogées (au global), elle n’est « que » de 36 % pour les entreprises 100 % bio.

Ce baromètre révèle toutefois que le secteur dans son ensemble reste confronté à un contexte exigeant, marqué par l’érosion des marges depuis 2021 pour 47 % des acteurs et une très faible confiance envers les politiques publiques (6 %) et une insatisfaction vis-à-vis de la communication nationale autour du bio.