Après des chiffres décevants en 2019 (cf. Bio Linéaires n°86), due à une cannibalisation inchiffrable entre vrac et préemballé, la famille de l’épicerie salée a de nouveau le vent en poupe en magasin bio comme le confirment les derniers chiffres de Bio Linéaires.
Le chiffre d’affaires des ventes (en valeur) de l’épicerie salée en magasin spécialisé bio augmente de 6,63 %, selon une estimation à fin septembre 2020 pour un cumul à date depuis le 1er janvier 2020 (hors ouvertures).
C’est derrière les produits sans code barre la famille de produits qui enregistre la plus forte augmentation en un an.
Le chiffre d’affaires de l’épicerie salée grimpe ainsi de 286 045 euros en 2019 à 305 014 euros H.T. en cumul à date (CAD fin 09/20) – hors ouvertures, selon les données collectées par BioAnalytics.
Retrouvez les chiffres de l’évolution des différentes familles de produits en magasin spécialisé bio dans Bio Linéaires n° 92 – Novembre / Décembre (version consultable pour nos abonnés / version pour les non-abonnés).
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