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Vient de paraître : le numéro 54 de juillet / août de Bio Linéaires
est consacré au sans Gluten. Sur une quinzaine de pages, ce dossier fait un point complet sur ce marché en croissance de 30% par an : vous y trouverez toutes les informations sur les dernières nouvelles de la recherche, la réglementation depuis 2012, les modalités de remboursement, les différents régimes sans gluten « strict » et de « confort », les produits incontournables, les recettes de base sans gluten, le marché du sans gluten en France, en Allemagne et aux Etats-Unis, tout y est abordé ! Enfin, pour la première fois en France, une enquête exclusive sur le comportement et les attentes des consommateurs en magasin bio y est aussi présentée… un numéro à ne pas manquer !
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