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Alimentation et complémentation de la femme enceinte

Manger deux fois plus pendant une grossesse est inutile… mais manger deux fois mieux est essentiel ! Toutefois,
ce n’est pas parce qu’une femme est enceinte qu’elle doit complètement modi er son alimentation. Quelques
conseils de base seront à promulguer en privilégiant certains aliments et en limitant certains autres pour le bon
développement du futur bébé mais aussi pour diminuer le risque de contaminations parasitaires ou bacté-
riennes. Zoom sur cette période qui mérite toute votre attention.

La bio, dans la crise!

Tel était le titre de la présentation de Jacques Dupré, directeur Insight de SymphonyIRI Group, lors de son intervention à la conférence
Eco-food du 18 septembre dernier. Rappelons que cette manifestation professionnelle avait pour objectif, à travers le témoignage
d’experts, de faire le point sur de nombreux thèmes qui touchent la filière bio, comme l’analyse des tendances de l’éco-consommation,
l’évolution du marché des produits bio, l’innovation des industriels en produits bio et solidaires, les stratégies des distributeurs en matière
d’alimentation durable, les enjeux sociaux et environnementaux de l’alimentation durable et leurs conséquences sur les pratiques des industriels
de l’agro-alimentaire, des distributeurs et des consommateurs. Nous reprenons ci-après, quelques éléments de l’intervention de Jacques Dupré de
SymphonyIRI Group qui confirme que la croissance du chiffre d’affaires en grande distribution s’est dégradée entre mars et fin août 2012.

1968 et 1969 : la construction de la bio se poursuit…

On a pu voir, dans nos précédents numéros, les débuts de l’Agriculture Biologique en France, de la fin des années 1950 jusqu’en 1967. On doit
les prémices de sa réalité pratique sur le terrain à Raoul Lemaire qui, s’appuyant sur les propriétés de l’algue marine lithothamne , eut le
mérite de la rendre non seulement compétitive mais rentable face à l’agriculture intensive pratiquée alors à grands renforts de produits
chimiques. Aujourd’hui, ce sont les années 1968 et 1969 que nous allons survoler.

Années 70 : un environnement hostile à l’agriculture biologique

Grâce à ses pionniers, en tête desquels l’équipe rassemblée par Raoul Lemaire, véritable locomotive de l’agriculture biologique en France, on parle de plus en plus de la méthode Lemaire-Boucher. Sur le terrain, elle interpelle par ses résultats et inquiètent désormais les tenants de l’agrochimie. Dès lors, ils vont tout faire pour l’abattre. O ciellement, elle n’est pas viable et relève d’une mystique dangereuse… Et pourtant, sur le terrain, ça marche ! Retour en 1970 et 1971, à la découverte de l’état dans lequel se trouvait l’agriculture française et de la philosophie de ses dirigeants..

bio – Le blé bio, une production essentielle

Le blé est la plante la plus cultivée en France. En conventionnel, c’est une des cultures les plus intensives, avec une utilisation de quantités
importantes d’engrais et de pesticides, d’où des rendements record, qui peuvent atteindre 100 quintaux à l’hectare. En bio, les rendements sont nettement moins élevés. Le blé est même la culture pour laquelle la di érence de rendement entre bio et conventionnel est la plus élevée : en moyenne nationale, 39 qx/ha en bio contre 75 en conventionnel, soit presque moitié moins.

Promotion des ventes (3/3) et produits bio : les 12 points d’or, cartes de fi délité, e-coupons

Suite et  n du dossier en 3 numéros : maîtriser la promotion des ventes (réductions, cadeaux, etc.) est vital pour la bio qui doit cependant les adapter à ses valeurs pour en pro ter pleinement, sans risques pour son image. Cette troisième partie termine les 12 points d’or pour une promotion bioréussie, et répond à des points essentiels (stratégies prix, cartes de  délités, coupons électroniques…).

Ouvertures, fermetures à mi 2012 : une situation assez proche de 2011…

À mi année 2012 et à la vue des premiers chi res, l’évolution du parc des magasins bio reste stable par rapport à 2011. En effet, à la même période, le solde est quasiment identique à 2011 avec respectivement 53 ouvertures et 80 fermetures en 2012 contre 56 et 81, soit un écart de 2. Espérons que la  n de l’année 2012 connaisse une relance plus active d’ouvertures a n de limiter cet écart…

Les bonnes pratiques alimentaires pour cet été…

Afin d’être prêt à entendre les sempiternelles demandes estivales des clientes sur le point de partir en vacances, Bio linéaires vous aide à faire ou à refaire le point sur les réponses alimentaires à donner à chaque requête.

Allemagne : toujours beaucoup d’ouvertures de supermarchés bio

Avec un taux de progression du marché bio allemand d’environ 10 % en 2008, le chiffre d’affaires total du marché bio alimentaire allemand
frôlerait les 6 milliards d’euros contre environ 2 milliards en France. Selon les analystes du ZMP, cette progression aurait pu être
encore plus élevée et atteindre les niveaux des années précédentes (15%) s’il n’y avait pas eu la pénurie de matières premières durant
le premier semestre 2008. C’est donc tout logiquement et sensiblement dans les mêmes proportions que le nombre de points de vente a
aussi augmenté. Selon, Organic-Market-info, on a comptabilisé 71 nouvelles ouvertures de supermarchés et magasins bio dont 60 supermarchés bio de plus
de 400m². Rappelons que depuis 2000, chaque année, entre 25 et 83 supermarchés bio ouvrent en Allemagne.

Les fondations de l’agriculture biologique

Telle qu’elle se développe aujourd’hui, l’agriculture biologique s’appuie sur des fondations qui ont été construites il y a déjà
plus d’un siècle. Leurs auteurs ne sontpas tous connus et la littérature généralement disponible sur son historique retient
principalement quelques pionniers d’origine autrichienne, suisse et anglo-saxonne.

La référence pour les professionnels de la distribution bio spécialisée et alternative

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