Le marché du bio de 2018 à la loupe

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Pour ce n°81 d’après fêtes, la rédaction de Bio Linéaires dresse le bilan du marché bio de 2018. Au programme : les résultats des principales enseignes nationales, régionales et groupements (et une enquête menée auprès d’une vingtaine d’entre eux), le bilan des ouvertures et fermetures, les données de la GMS et, pour la première fois, un focus chez nos voisins belges . Avec plusieurs chiffres exclusifs : 240 nouveaux magasins bio ont ouvert en 2018 en France (ils étaient au total 2 923 au 21 décembre dernier) pour un secteur dont le chiffre d’affaires est supérieur à 3,6 milliards d’euros.
Parce que l’un des fondements de la bio consiste en la régénération des sols, le dossier de ce numéro concerne la biodiversité. Pionnier de l’agriculture biologique en France, Claude Aubert en fait l’état des lieux, rappelle l’enjeu planétaire qu’il représente et le rôle prépondérant de la bio pour sa conservation.
Vous trouverez également un point sur la distribution spécialisée en Allemagne – dont l’équilibre est à rude épreuve depuis le rapprochement entre fournisseurs historiques bio et discount – et en Chine, où la part du bio reste faible au regard de la population (1 % de la consommation alimentaire en 2015) mais représente tout de même 6 % du marché mondial. Côté produits, le saumon, les fromages italiens, la noix et le litchi bio ainsi que des dossiers dédiés aux produits pour bébé et cosmétiques pour enfants sont ici présentés en détail.
Enfin, pour accompagner l’ère du numérique, nous lançons une nouvelle rubrique « Digital en pratique » pour faire le lien entre consommation d’aujourd’hui et de demain. Tout au long de l’année à venir, nous vous dévoilerons ainsi les atouts de cette nouvelle manière de communiquer et commercer pour les magasins spécialisés. Voilà de quoi bien commencer cette nouvelle année que nous vous souhaitons enthousiasmante et productive.
Très bonne année 2019 à tous… et bonne lecture !

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