NUMERO : jan-fev 2010

Comment prendre soin des articulations de vos clients…

L’arthrite, du grec arthron (articulation), désigne toutes les affections
inflammatoires qui touchent les articulations, de façon
ponctuelle ou pérenne. Hippocrate classait les symptômes arthritiques
sous quatre termes facilement identifiables : Calor (chaleur),
Dolor (douleur), Rubor (rougeur), Tumor (grosseur).

Les formes les plus communes sont :

● L’arthrose qui touche vers la quarantaine les articulations qui
supportent le poids du corps (hanches, genoux, colonne vertébrale)
ou qui sont utilisées de façon répétitive (sport ou profession)
et,

● La polyarthrite rhumatoïde qui est une inflammation chronique
des membranes qui entourent les articulations. Bien souvent
d’origine auto-immune, elle affecte tout le corps dès l’âge
adulte.
Même si les causes ne sont pas toujours connues (chocs, infections,
simple usure naturelle, maladie auto-immune ou sans
raison apparente), le premier impératif est la révision totale du
contenu des assiettes de vos clients et ce n’est qu’ensuite que
vous pourrez suggérer la prise de suppléments nutritionnels et
botaniques.

Des aliments « anti-inflammatoires naturels »

La destruction du cartilage s’accompagne toujours d’inflammations
douloureuses. L’objectif est alors de rétablir à 4/1 le rapport
oméga-6/oméga-3 en conseillant de bonnes huiles comme
l’huile d’olive riche en oméga-9 et surtout l’huile de colza qui
est riche en oméga-3 et possède un très bon rapport entre les
différents acides gras.
La dose quotidienne nécessaire d’oméga-3 pour réduire l’inflammation
est d’environ 3000 mg soit 1800 mg d’EPA et 900 mg de
DHA que vos clients trouveront dans les poissons dits « gras ».

Votre conseil : des poissons gras trois fois par semaine (thon,
saumon, sardines, hareng, maquereau, flétan, anchois), de l’huile
d’olive, de colza, des noix de Grenoble et des graines de lin à
ajouter aux salades, de la mâche et des épinards

Des aliments « anti-radicaux libres »
La destruction des cartilages s’accompagne d’une production
importante de radicaux libres et pour contrer ce phénomène, il
est impératif de conseiller des antioxydants puissants pour limiter
les dommages supplémentaires. Pour ce faire, recommandez
au maximum les fruits et légumes dont la valeur ORAC (Oxygen
Radical Absorbance Capacity), c’est-à-dire le pouvoir antioxydant,
est la plus élevée.

Votre conseil : Comme base alimentaire, toujours et encore des
légumes surtout les crucifères (choux, radis noir, navet, raifort,
rutabaga) car ils apportent en plus des glucosinolates qui stoppent
les processus inflammatoires. Et bien sûr : algues, ail, oignon
et épices fraîches ou en poudre (surtout curcuma et gingembre) à
volonté dans tous les plats.

Des aliments riches en fibres

La teneur en fibres du bol alimentaire doit aussi être revue à la
hausse car, plus la consommation de fibres est importante et
plus le taux de C-réactive protéine, un marqueur de l’inflammation,
est bas. Les fibres se retrouvent non seulement dans les
fruits et légumes mais aussi dans les céréales complètes.

Votre conseil : Légumes secs, son de blé, céréales complètes et jus
de légumes lacto-fermentés pour la bonne intégrité de la flore
intestinale ( en provenance exclusivement de l’AB pour éviter les
résidus de pesticides ).

Modération sur :

● Les viandes (boeuf, porc, veau, agneau) car elles apportent
trop d’acide arachidonique, un acide gras pro-inflammatoire, et
trop de fer qui favorise l’oxydation.

● Les aliments industriels et les matières grasses hydrogénées
qui apportent des acides gras trans pro-inflammatoires

● L’huile de tournesol, de maïs, de pépins de raisin, de germe de blé,
de carthame, de soja et les margarines faites à partir de ces huiles.

Vos conseils de compléments alimentaires additionnels

● Sulfate de Chondroïtine : elle réduit les taux de marqueurs inflammatoires
(TNF-α et IL-1) et permet surtout la lubrification.

● Glucosamine : souvent extraite de la carapace des crustacés,
c’est un constituant essentiel du cartilage.

● MSM : riche en soufre, il aide aussi le système immunitaire à
se réguler

● Boswellia serrata : cette plante aux vertus anti-inflammatoires
réduit la douleur et le gonflement.

● Huiles de poissons : même si les effets ne sont pas immédiats,
elles inhibent les enzymes qui détruisent le cartilage.

● Curcuma : ses curcuminoïdes sont antioxydants et anti-inflammatoires,
ils permettent de réduire la formation de composés
pro inflammatoires (leucotriènes).

● Gingembre : il est un parfait anti-inflammatoire naturel.

● Vitamine D : en plus d’être indispensable à une bonne ossification,
elle jouerait un rôle anti-inflammatoire et régulateur du
système immunitaire.

● Et aussi : Harpagophytum, Prêle, Feuilles de cassis, Bromélaïne,
Manganèse.


Les petites suggestions de BL
Recommandez toujours des séances de natation ou
d’aquagym en période non douloureuse car l’activité
physique modérée stimule le renouvellement
du cartilage.
Préconiser du repos, des séances de relaxationsophrologie
et de respirations profondes.
Faites perdre du poids, si besoin, pour atteindre un
poids de forme.