Chaque conférence est conçue comme un outil d’aide à la décision stratégique pour votre entreprise ou point de vente :
Analyse conjoncturelle et perspectives : Comprenez la dynamique de reprise du réseau bio (+7,6 % de CA au S1 2026), les effets de la « Bioflation » et les scénarios d’évolution du marché à 3-5 ans avec Bernard Ollié (Agence Good) et Sauveur Fernandez (Econovateur).
Politique de prix et compétitivité : Les magasins bio sont-ils réellement plus chers ? Fabien Hennebo (Opti-Mix) déconstruira les idées reçues à partir de données terrain exclusives sur les rayons fruits et légumes et vrac.
Pilotage par la data & IA : Fabien Foulon (Retail&Detail) expliquera comment exploiter les données clients pour optimiser vos assortiments, tandis que Sauveur Fernandez abordera l’impact concret de l’IA dans l’anticipation des ruptures d’approvisionnement ou l’accélération de la R&D.
Regards internationaux et nouveaux formats : Bénéficiez des enseignements des distributeurs en Europe et au Québec présentés par Jean-Marc Denan (Denan & Associés) et de l’analyse de Burkhard Schaer (Ecozept) sur la résilience des marchés européens et l’évolution des Épiceries Alternatives de Proximité (EAP) en France.
Relance du rayon Hygiène-Beauté : Découvrez les résultats du groupe de travail (réunissant distributeurs spécialisés et fabricants bio), initié par Cosmébio pour relancer ce rayon stratégique en réseau bio. Ainsi que les conclusions d’une étude consommateurs Cosmébio/Synadiet/La Maison de la Bio sur le sujet. Suivie d’une table ronde avec des experts du secteur.
Toutes les conférences se dérouleront sur le stand H60 (Espace Bio Linéaires).
| Horaire | Lundi 28 Septembre 2026 | Mardi 29 Septembre 2026 | Intervenant(s) / Organisme |
| 10h00 |
L’IA, ennemie ou alliée des valeurs bio ? |
L’IA, ennemie ou alliée des valeurs bio ? |
Sauveur Fernandez (Econovateur) |
| 11h00 |
Le marché bio en mutation : enseignements des distributeurs d’Europe et du Québec |
Le marché bio en mutation : enseignements des distributeurs d’Europe et du Québec |
Jean-Marc Denan (Denan & Associés) |
| 12h00 |
Les données clients : une information précieuse pour optimiser les assortiments* |
2026, le réseau bio tient bon. Pour aller où ?** |
*Fabien Foulon (Retail&Detail) **Bernard Ollié (Agence Good) |
| 13h00 |
Les magasins spécialisés bio sont-ils vraiment plus chers ?* |
Les marchés bio en Europe : une croissance bientôt limitée ?** |
*Fabien Hennebo (Opti-Mix) **Burkhard Schaer (Ecozept) |
| 14h00 |
Réinventer le rayon Santé, Hygiène & Beauté en magasin bio : quels leviers de croissance pour demain ?* |
Les magasins spécialisés bio sont-ils vraiment plus chers ?** |
*Bio Linéaires – Cosmébio – Synadiet **Fabien Hennebo (Opti-Mix) |
| 15h00 |
2026, le réseau bio tient bon. Pour aller où ?* |
Les données clients : une information précieuse pour optimiser les assortiments** |
*Bernard Ollié (Agence Good) **Fabien Foulon (Retail&Detail) |
| 16h00 |
Bioflation : de la réaction défensive à l’action offensive |
Bioflation : de la réaction défensive à l’action offensive |
Sauveur Fernandez (Econovateur) |
| 17h00 |
Du vrac et bien plus : l’étonnante évolution des EAP |
(Fin des conférences) |
Burkhard Schaer (Ecozept) |
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Les infos essentielles du marché bio spécialisé et des EAP, pour tout savoir sur l’actualité des marques, des distributeurs…
