Fabien Hennebo (Opti-Mix) Depuis plus de 10 ans, Opti-Mix s’intéresse à l’évolution des prix de la bio et plus particulièrement celui du réseau des magasins spécialisés bio. En tant que spécialiste des relevés de prix en points de vente, effectués notamment pour le compte de la plupart des enseignes spécialisées bio, nous partageons régulièrement l’analyse des données collectées dans Bio Linéaires. Sur le Forum des Bio Tendances, nous nous focaliserons sur l’évolution des prix depuis octobre 2021, début de la période de forte inflation en France.Petit retour en arrière (dans le circuit MSB) : entre 2014 et 2017, les marques de produits de grande consommation bio connaissaient une inflation moyenne des prix de 1,8 % par an. A partir de 2017, nous avions constaté un ralentissement de l’augmentation des prix avec une hausse plus modérée de 0,7 % en 2019, allant jusqu’à une baisse des prix de -0,6 % au […]
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