Le marché des alternatives végétales pèse 47 millions d’euros en magasin bio

Alors que la grande distribution s’intéresse aux alternatives végétales allant jusqu’à développer ses propres marques vegan, les magasins bio, pionniers dans le domaine, n’ont pas attendu que ce soit une “mode” pour faire la part belle aux alternatives végétales. Ces dernières enregistrent 47 millions d’euros de chiffre d’affaires en magasin bio.

+ 8 % d’augmentation

47 millions d’euros, c’est le chiffre d’affaires total des alternatives végétales (viandes, charcuteries, poissons, œufs, fromages) vendues en magasin bio avec code barre (EAN), en cumul annuel mobile (CAM) à fin juin 2021, en augmentation de + 8 % par rapport à la période précédente (source : BioAnalytics).

Un chiffre d’affaires trusté par le soja (47 %), loin devant les « faucisses », « steaks » végétaux ou le seitan. Si les falafels ne représentent que 3 % de ce marché, ses ventes sont en augmentation de 53 % !

Retrouvez notre dossier consacré aux émincés et hachés végétaux dans le dernier Bio Linéaires (Bio Linéaires N°98 – Novembre / Décembre 2021).