Les atouts des magasins bio sur les prix​

Le cabinet de conseil Retail&Detail a comparé pour La Maison de la Bio les prix du bio et du conventionnel. Il en ressort que les magasins bio sont particulièrement compétitifs sur les fruits et légumes et qu’ils possèdent plusieurs atouts en positionnement prix. Bio Linéaires fait le point.

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Fruits et légumes : des magasins bio très compétitifs

L’étude révèle que les écarts de prix entre bio et conventionnel sont très modérés, voire faibles, sur les fruits et légumes… à condition d’acheter le bio en magasins spécialisés !

Sur l’ensemble des 7 fruits et légumes étudiés : un consommateur les paiera seulement 15% plus cher en magasin bio plutôt qu’au rayon conventionnel des grandes surfaces. Et seulement 7% plus cher si l’on exclut la courgette, légume saisonnier pour lequel l’écart prix entre le bio et le conventionnel devrait se réduire fortement au cours des prochaines semaines..

Par ailleurs, lorsqu’ils sont achetés en bio dans les deux circuits de distribution, ces 7 fruits et légumes sont 12% moins chers dans les magasins spécialisés que dans les grandes surfaces. Ces dernières pratiquent probablement des taux de marge élevés pour financer la guerre des prix sur les produits de grande consommation.  

Dans ce contexte, il n’est pas étonnant de voir que les ventes des magasins bio résistent mieux sur les fruits et légumes que sur les autres rayons. Certains consommateurs, de plus en plus attentifs au prix, se rendent compte que les magasins bio proposent des prix attractifs, parfois même moins chers que le prix du conventionnel des grandes surfaces dans certaines zones de chalandise.