Les magasins bio concentrent 15 % du marché de la viande bio

La viande bio continue de séduire les consommateurs comme le soulignent les résultats de l’Observatoire de la viande bio en 2019* de l’Interbev. Les magasins bio conservent leur place de second circuit de distribution de viande bio avec 14,7 % de parts de marché.

Magasin bio : la forte demande en porc continue en 2019

54 % des débouchés de la viande de porc bio sont réalisés par la GMS (en volumes) et 21 % dans les magasins spécialisés (4 188 tonnes). Ainsi, en magasin bio, en 2019, la demande en porc (en volumes) a augmenté de 13,25 % par rapport à 2018. Notons aussi la bonne performance de la viande ovine qui a connu une croissance de 18,2 %.

Retrouvez les résultats complets de cette étude dans Bio Linéaires n° 92 de Novembre/décembre 2020 (version pour les abonnés / pour les non-abonnés).

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