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Les paniers bio Rutabago lèvent 1,8 million d’euros (Source : https://start.lesechos.fr)

La startup reverse 5% de son chiffre d’affaires à des épiceries solidaires. @Rutabago

La startup qui revendique 3.000 clients sur toute la France vise la rentabilité. Son partenariat avec Biocoop devrait l’aider à gagner en visibilité dans les métropoles.

La foodtech continue son essor. Cette semaine, c’est Rutabago qui annonce en avant-première aux Echos START avoir levé 1,8 million d’euros. La startup qui livre des paniers de produits alimentaires biologiques a trouvé le financement du côté de Biocoop, un des acteurs majeurs de la distribution alimentaire biologique et NovESS, fonds dédié au financement de l’économie sociale et solidaire.
“On aurait pu lever plus”, commente Younes El Hajjami, l’un des trois cofondateurs. “On aurait pu se tourner vers des business angels qui ne sont pas forcément spécialisés dans l’impact social et environnemental mais on a voulu que ce soit des actionnaires solides dans leurs valeurs, qui nous suivent dans nos choix tournés vers l’économie sociale et solidaire (ESS)”.

Des machines pour prédoser les paniers

Lancée fin 2016, Rutabago tente de s’accaparer une part de marché dans le secteur grandissant de la distribution à domicile ou de proximité, de produits locaux et/ou biologiques. La startup doit faire face une concurrence déjà bien ancrée dans les métropoles, avec un achat direct auprès des producteurs, comme La Ruche qui dit oui ou les Amap. Face à eux, la distribution est déjà en ordre de bataille. De Carrefour en passant par Naturalia et Biocoop, tous ont pris – à différents niveaux – le virage du produit bio, dans un marché qui, au global, représente 9,7 milliards d’euros en France (2018).
Comme dans le secteur de la livraison (Frichti, Deliveroo, Uber Eats…), les startups axées sur le bio doivent encore trouver leur modèle économique. Rutabago n’est pas encore rentable mais “cet investissement permettra d’industrialiser la chaîne logistique”, ajoute Younes El Hajjami.
La particularité de cette startup est de proposer chaque semaine un panier de recettes prêtes-à-cuisiner aux ingrédients issus de l’agriculture biologique. Tous les produits nécessaires se trouvent dans le panier dont le prix varie selon les formules et les portions. 57 euros par semaine pour un panier végétarien 3 repas pour 2 personnes. 117 euros pour un panier “Tradi” 5 repas, 4 personnes.
Aujourd’hui, un préparateur dose tous les ingrédients (exemple : 4 grammes de cumin, 100 ml de sauce, 4 courgettes). “Demain, les machines permettront de gagner en fiabilité et de sécuriser notre chaîne de production. Nous pourrons nous dédier à des tâches à plus forte valeur ajoutée”, précise le cofondateur.

A Rutabago les périphéries et la campagne, à Biocoop les centres-villes

70% des clients de Rutabago habitent en dehors de Paris et sa petite couronne. Depuis sa création, la startup s’est attaquée à une clientèle loin des grandes aires urbaines et qui a difficilement accès aux services de livraison de produits bio. Rassemblés dans un entrepôt à Paris, les paniers sont ensuite livrés en province.
Demain, la logistique sera plus décentralisée. Les investissements de Biocoop, son nouvel actionnaire, devrait l’aider à construire d’autres entrepôts sur le territoire. Le but : trouver de nouveaux clients et réduire l’empreinte carbone de la livraison. Mais Rutabago ne risque-t-elle pas de cannibaliser les parts de marchés de son actionnaire ? Younes El Hajjami préfère voir une complémentarité. “D’une part, Biocoop est très implanté dans les métropoles, nous plutôt loin des pôles urbains, d’autre part, certains clients ne voudront jamais faire leurs courses en ligne quand d’autres ont définitivement adopté le numérique.”
Dans les prochains mois, les synergies entre ces acteurs devraient augmenter. Un point de réception pour les commandes en ligne ? “Non”, répond l’entrepreneur. “Une nouvelle offre de Rutabago sera disponible dans les magasins Biocoop”, sans donner plus d’informations.
Source : https://start.lesechos.fr/startups/actu-startups/les-paniers-bio-rutabago-levent-1-8-million-d-euros-15962.php

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