L’envolée record des produits rafraîchissants, le segment des glaces et sorbets a littéralement explosé au printemps 2026. La crème glacée à la vanille (format 500 ml), qui s’écoulait à 6 895 unités lors du creux hivernal du T4 2025, a bondi à 16 807 unités au T2 2026, soit une progression de plus de 140 % en six mois.
Cette performance est également en hausse de 51 % par rapport au T2 de l’an passé (11 126 unités). Le constat est encore plus frappant pour le lancements des bâtonnets au sorbet pastèque dont le niveau d’implantation est encore faible.
Le combo gagnant. Malgré la chaleur, le segment des pizzas n’a pas faibli, bien au contraire. La Coupe du Monde de football, combinée à la recherche de repas rapides pour éviter de cuisiner par forte chaleur, a dopé les ventes.
La référence « Royale » reste le pilier du rayon avec 75 291 unités vendues, une croissance de 13 % en un an (66 805 unités au T2 2025) et de 15 % par rapport à l’hiver dernier. La pizza 4 Fromages enregistre, quant à elle, une hausse spectaculaire de 36 % sur un an.
La canicule a également influencé les choix au rayon salé, les consommateurs délaissant les plats lourds au profit de légumes verts, plus digestes par fortes températures.
En résumé, le marché des surgelés au T2 2026 ne se contente pas de suivre la saisonnalité : il profite d’une conjonction rare entre croissance structurelle, événements sportifs majeurs et météo extrême pour porter les volumes vers des sommets historiques.
Philippe Delran
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