Que Choisir a publié une grande enquête consacrée aux pesticides dans les fruits et légumes. Il en ressort que les légumes bio, qu’ils soient origines France ou non, sont la meilleure solution pour éviter les pesticides ! Le réseau bio spécialisé, qui travaille beaucoup en local sur ce rayon, a une carte à jouer d’autant […]
palmarès des meilleurs lancements Famille : FRAIS Sous famille : FRAIS VÉGÉTAL SUCRÉ 1 Skyr végétal amande 350 g Mo RiceEAN : 3770011009398 Lancement Mars 23 + produit : Onctueux, lactofermenté et riche en protéines. 2 Skyr végétal amande 350 g Mo RiceEAN : 3770011009398 Lancement Mars 23 + produit : Onctueux, lactofermenté et riche en protéines. 3 Dessert végétal coco choco 125 g Y’AEAN : 3760192494052 Lancement : Sept. 22 + produit : Gourmand et responsable tout en se faisant du bien. 4 Coco Daily fruits des bois 400 ml Abbot Kinney’sEAN : 8711812482879 Lancement : Oct. 22 + produit : Texture onctueuse, purée de fruits naturelle, sans sucres ajoutés. 5 Coco à la Grecque pêche abricot 350 ml Abbot Kinney’sEAN : 8711812483012 Lancement : Oct. 22 + produit : Texture onctueuse, légère acidité qui rappelle le yaourt à la grecque. 6 Dessert végétal coco vanille 125 g Y’AEAN […]
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Précédent Suivant Engagée en bio depuis 50 ans à Tours, Coop Nature compte trois magasins et tient un stand de fruits et légumes sur deux marchés. Malgré un marché en crise, Coop Nature a enregistré 11,79 M€ de chiffre d’affaires en 2022, dont 20% en production locale, grâce à un accent sur le conseil porté […]
[INTERVIEW] À l’occasion de la Journée professionnelle de restauration collective et de produits bio locaux organisée mercredi 29 novembre en Vendée par Interbio Pays-de-la-Loire, Bio Linéaires fait le point avec Isabelle Perion, responsable du développement commercial de Provinces Bio sur les atouts et les freins du bio en RHD. Bio Linéaires : Isabelle Perion, […]
Les produits transformés bio se distinguent pour la plupart par leur composition des produits conventionnels équivalents. Pourquoi ? Parce qu’en bio… Céréales. Les ingrédients (farine, sucre, matières grasses) sont peu ou pas raffinés. Même si la farine blanche n’est pas interdite, les céréales complètes (pain, pâtes, riz, etc.) sont beaucoup plus utilisées et consommées […]
Distribution VRAC et EAP N° 110 : SOMMAIRE Marché du vrac : la crise, et après ? Marché du vrac : la crise, et après ? Voir > Deux fonctions majeures : bien acheter et bien vendre Deux fonctions majeures : bien acheter et bien vendre Voir > Interview EAP Lot en vrac Interview EAP Lot en vrac Voir >
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Après plusieurs années d’hyper-croissance, les magasins vrac aussi bien que les rayons ont connu une baisse importante de fréquentation, les habitudes de consommation ayant changé au gré des diverses crises (livraison à domicile, télétravail, envie de simplicité, budget réduit…). De 2019 à 2022, on est donc passé de 40 % de consommateurs vrac à 31 % (Nielsen). Plus de deux ans après le début de la crise, comment appréhender les perspectives du vrac dans un contexte encore mouvant ? L’inflation : entre menaces et opportunités pour le vrac Avec l’inflation, la proportion des ménages fragilisés est passée de 20 % en décembre 2021 à 45 % en décembre 2022 (Nielsen Homescan, juillet 2023). Cela implique des arbitrages de consommation, notamment sur les PGC. On voit que les Français cherchent à optimiser leur budget en permanence (Nielsen Homescan, juillet 2023) : comparaison des prix (52 %), recherche de promotion (50 %), recherche de […]
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Diapasonia fait le point sur deux notions essentielles pour optimiser la rentabilité du point de vente : bien acheter et bien vendre. L’art de négocier Vous appartenez à un réseau ou à un groupement d’achats Dans ce cas, une grande partie des produits de votre magasin correspondent à des marques pour lesquelles les acheteurs de l’enseigne ont déjà négocié. Il sera alors plus simple pour vous de suivre le référencement recommandé.Mais vous aurez toujours l’occasion d’acheter des marques complémentaires, des produits locaux, les fruits et légumes du maraîcher de proximité, etc., de choisir vos partenaires comptables, informatiques, en assurances, en téléphonie, frigoristes… (ceux qui ne sont pas prévus dans l’accord d’enseigne), dans toutes ces situations, vous pourrez appliquer votre art de la négociation. Vous êtes complètement indépendant Vous devrez alors réserver du temps pour cette fonction d’achat. La fonction d’achat, c’est un métier. En tout cas pour vous une vraie fonction, […]
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Bio Linéaires : Isabelle, comment êtes-vous passée du métier de guide touristique à celui de gérante d’une épicerie vrac à Gramat ? Isabelle Swann : J’habite dans le Lot depuis 18 ans. J’y suis arrivée à 16 ans et demi pour un premier travail saisonnier en tant que guide au gouffre de Padirac, et je […]
Natexpo a réuni, du 22 au 24 octobre à Paris, 11 056 professionnels durant les trois jours du salon. Une édition 2023 qui a permis de prendre le pouls de la filière, de se remotiver et de témoigner une nouvelle fois de sa résilience, comme le soulignent les distributeurs au micro de Bio Linéaires. Témoignages. Magasins spécialisés bio, distributeurs, transformateurs, importateurs, grossistes, fabricants, start-up et porteurs de projets… Un peu plus de 11 000 professionnels étaient au rendez-vous de ce Natexpo 2023. C’est 8 % de plus qu’en 2022 à Lyon et 29 % de moins qu’en 2021 à Paris. « On sent bien que l’édition 2023 est en corrélation avec la santé de notre profession », résume Régis Pelen, président du Conseil de surveillance de La Vie Claire. Pour autant, si les exposants sont, il est vrai, moins nombreux, Natexpo reste le rendez-vous de référence de la filière. 34 % […]
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Le magazine des magasins bio et des épiceries alternatives de proximité (EAP)
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