Après plusieurs années d’hyper-croissance, les magasins vrac aussi bien que les rayons ont connu une baisse importante de fréquentation, les habitudes de consommation ayant changé au gré des diverses crises (livraison à domicile, télétravail, envie de simplicité, budget réduit…). De 2019 à 2022, on est donc passé de 40 % de consommateurs vrac à 31 % (Nielsen). Plus de deux ans après le début de la crise, comment appréhender les perspectives du vrac dans un contexte encore mouvant ? L’inflation : entre menaces et opportunités pour le vrac Avec l’inflation, la proportion des ménages fragilisés est passée de 20 % en décembre 2021 à 45 % en décembre 2022 (Nielsen Homescan, juillet 2023). Cela implique des arbitrages de consommation, notamment sur les PGC. On voit que les Français cherchent à optimiser leur budget en permanence (Nielsen Homescan, juillet 2023) : comparaison des prix (52 %), recherche de promotion (50 %), recherche de […]
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