Comment ont évolué les prix depuis l’inflation ? Conférence de Fabien Hennebo (Opti-Mix)

Intégralité de la conférence donnée par Fabien Hennebo, d’Opti-Mix au Forum des Bio Tendances 2023, organisé par Bio Linéaires à Natexpo. Dans cette conférence, Fabien Hennebo présente l’évolution des prix, en réseau Bio spécialisé et en GMS, depuis l’inflation en France. Quels sont les rayons les plus touchés par la crise et dans quelle proportion ?  Quels sont ceux où le réseau Bio sont le plus compétitifs ? Réponses.   Les rayons présentés : épicerie salée, épicerie sucrée, pâtisserie / boulangerie, épicerie enfants, frais, surgelés, entretien, liquides, hygiène et soins, compléments alimentaires, petit bazar. Ainsi qu’un focus sur les rayons Fruits et légumes et Vrac.