Consommation bio des ménages en 2025 : une reprise générale

Selon les données de l’Agence Bio, le marché alimentaire biologique confirme son redressement en 2025 avec une progression de 3,6 % en valeur. Cette croissance repose à la fois sur un effet prix estimé à +1,6 % et sur une augmentation des volumes de l’ordre de +2,0 %, tous produits confondus. Le chiffre d’affaires du secteur retrouve ainsi son niveau record de 2021, tout en tenant compte de l’inflation intervenue depuis cette date.

La reprise de la consommation alimentaire biologique s’observe dans l’ensemble des circuits de distribution. Elle est toutefois principalement portée par le réseau spécialisé bio, qui contribue à lui seul aux deux tiers de la croissance en valeur du marché.

Les fruits et légumes, les produits d’épicerie, la crèmerie (même si le lait liquide poursuit son repli et que les ventes de fromage demeurent stables) et les boissons rafraîchissantes sans alcool (BRSA) constituent les principaux moteurs de cette dynamique. La demande en fruits et légumes biologiques progresse notamment dans tous les circuits de commercialisation, traduisant un regain d’intérêt généralisé des consommateurs pour cette catégorie.

Parmi les évolutions marquantes de l’année, les ventes de boissons alcoolisées biologiques sont en recul, avec une baisse particulièrement prononcée pour le vin.

Enfin, les œufs biologiques enregistrent une performance remarquable. Leur succès s’inscrit dans un contexte plus large de tensions et de crise sur le marché des œufs en 2025, qui a favorisé le dynamisme de cette catégorie.