Face à la décroissance inédite du Bio, les analyses vont bon train : le bio aurait atteint son plafond disent les uns, il aurait perdu la confiance des consommatrices et consommateurs disent les autres et d’autres encore lient l’évolution récente du bio à la situation de crise générale et à l’inflation.
Ecozept propose un tour d’horizon en commençant avec une introspection : quelles faiblesses, dans les filières et canaux de distribution ont empêché la consommation bio de résister dans une situation de crise ?
Ensuite, nous proposons une comparaison à l’international : en effet, si le bio n’a connu que de la croissance en France, il a bien connu des crises dans d’autres pays, dans le passé. Ainsi au Royaume-Uni, en Allemagne, en Suède et ailleurs, les responsables du bio ont dû
se doter d’outils pour sortir de leurs crises respectives, par exemple en 2002, 2008 et en 2016. Ainsi, on a réussi à stabiliser les filières, à organiser la solidarité entre l’amont et l’aval, à mobiliser la politique agricole et à fidéliser la consommation.
D’autres grands marchés bio dans le monde sont épargnés de la crise actuelle, nous analyserons pourquoi.
En conclusion, nous proposons une série d’actions, applicables dans la situation en France, pour que le bio sorte rapidement, et fortifié, de l’ornière.
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