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DOSSIER 106 : La Bio augmentée – les 6 réponses majeures à la crise

Si les qualités et atouts de l’agriculture biologique ne sont plus à démontrer, ni la confiance des consommateurs à mettre en cause (attestée par des indicateurs de confiance), la baisse du marché bio oblige à se remettre en question. Voici les 6 grands défis que le réseau bio doit relever pour une Bio augmentée et désirable ! Que faut-il en déduire ? Bien avant l’inflation, la guerre en Ukraine et le retour de flamme post-covid, les consommateurs achetaient déjà moins en réseau bio. La raison majeure est que, en quelques années, le consom’acteur a rapidement évolué avec de nouvelles attentes santé, sociétales, locavores, relationnelles, servicielles et aspirationnelles. Or, depuis cinq ans, un autre type de magasin croissait de manière exponentielle. Nous les appelons les EAP, épiceries alternatives de proximité, une famille nombreuse composée de magasins locavores, d’épiceries vrac, zéro déchet, etc. qui ont su capter ces nouvelles attentes… Au 15 […]
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