Nos conseils pour bien gérer un (petit) rayon fruits et légumes

69 m2 … c’est la surface commerciale moyenne d’une épicerie alternative de proximité (EAP), selon une enquête de Bio Linéaires qui suit de près ce réseau de distribution alliant proximité, engagement et un assortiment en grande majorité bio (83 % de part moyenne de bio dans le chiffre d’affaires). Des épiceries contraintes dans l’espace qui réservent […]
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