Une gamme en constante évolution La société Nature & Partage a été fondée en 2007, fruit de la rencontre, lors d’un de ses voyages, de celui qui allait devenir le fondateur de l’entreprise avec le psyllium blond alors peu connu en France. Une plante, alias plantain des Indes, dont le principal bienfait est de […]
Le marché du végétal est en fort développement. Il suffit de voir les références qui se multiplient dans les linéaires. Pourtant, jusqu’à présent, il n’existe pas de référentiel ou de réglementation commune fixant les définitions. D’où la demande de la Suisse d’initier un projet de norme volontaire au niveau international intitulé « Food suitable for […]
Un siècle de saga familiale La saga de l’Huilerie Emile Noël a commencé il y a un siècle bientôt, quand Emile Noël père, maître-moulinier, créa en 1920 l’huilerie de Pont Saint-Esprit. La production fut longtemps limitée à de l’huile d’olive pressée à partir de fruits de la région. Elle fut ensuite continuée par Emile Noël […]
Les barres énergétiques à base de céréales, de fruits secs et de graines oléagineuses ont souvent bien mauvaise presse et sont réputées pour être caloriques et dénuées de tous nutriments essentiels. Elles ont pourtant toute leur place dans vos rayons à condition de bien les sélectionner et surtout de bien les conseiller.
Quasiment absentes des rayons de la grande distribution du conventionnel, les purées d’oléagineux constituent un réel atout pour le magasin bio. Il est donc primordial de bien les connaître afin de mieux les conseiller car elles regorgent de bienfaits nutritionnels et sont bénéfiques à tous vos clients, petits comme grands.
Quand vos clients vous diront que la vitamine D2 est d’origine végétale et la vitamine D3 ne peut être que d’origine animale, vous pourrez leur dire qu’il existe pourtant une source de cette précieuse vitamine dans un lichen spécifique. On fait le point sur cette source Vegan et sur les bienfaits de la D3.
Remplacer la viande et les produits animaux en général par du soja devrait être un réflexe pour tous en vue de prendre non seulement soin de sa santé mais aussi de la planète. Le tofu en représente une des alternatives, désormais disponible sous de multiples formes et qui ne cesse de connaître des innovations successives.
Raw food, crudivorisme, alimentation vivante… tant de termes qui décrivent une alimentation simple et complexe à la fois : une alimentation sans cuisson thermique (ou à faible chaleur, maximum 45°C) et une révision complète de la culture gastronomique française : pas ou peu de viande, de produits laitiers, d’œufs, voire pas de gluten. Mais comment comprendre ce marché ? Quels en sont les produits ? Pour quel public ?
Un vent de végétarisme et de véganisme sou e sur les rayons des magasins bios et toutes les alternatives 100%
végétales sont à mettre en avant dans vos rayons pour o rir à votre clientèle un choix de plus en plus large.
Parmi les indispensables, les pâtés végétaux s’imposent et doivent se décliner en de multiples versions dans vos
linéaires.
Lors de ces périodes pré-hivernales, il est impératif de remplir vos rayons de compléments alimentaires spécifiques.
A côté des probiotiques, de la vitamine C ou encore de l’échinacée, vous devez pouvoir proposer d’autres substances
un peu moins connues du grand public pour vous démarquer des conseils habituels.
Le magazine des magasins bio et des épiceries alternatives de proximité (EAP)
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