Naturalia vient d’ouvrir son quatrième magasin Bio et 100 % végan à Paris. 3 000 références véganes du quotidien – dont 68 locales et 152 références en vrac – sont disponibles sur une surface de 145 m2. Le magasin est situé dans le 4e arrondissement de Paris. Le nouveau Naturalia Végan en images (cliquer sur […]
Utilisés par l’Homme depuis la nuit des temps, bénéficiant d’une aura particulière, les produits de la ruche sont très présents en cosmétique. Cire d’abeille bien sûr, mais aussi entre autres miel et gelée royale. Méritent-ils l’attention qu’on leur porte ? Une des plus vieilles « conquêtes » humaines La relation entre l’homme et les abeilles […]
Les galettes végétales de céréales et de légumineuses des rayons frais et épicerie se déclinent en de multiples versions, pour satisfaire tous les goûts et surtout tous les régimes alimentaires. Pratiques, elles surfent totalement sur les tendances « Vegan », « sans gluten » et celle du « snacking ». Au rayon frais, à côté […]
Dans la famille des super aliments, on retrouve les algues comme la spiruline ou la chlorella ; les super-fruits dont l’açaï, le goji, l’acérola ; les graines et les herbes de céréales mais aussi des feuilles… Et l’arbre maître en la matière est le moringa. Le Moringa oleifera est un arbre tropical appartenant à la […]
Que de débats autour de cette vitamine du groupe B ! Est-elle exclusivement présente dans le règne animal ? Est-ce obligatoire de supplémenter vos clients végétariens ou végétaliens ? Quels sont les véritables risques en cas de déficience… On fait le point. Qui est-elle ? La B12 est une vitamine hydrosoluble, également connue sous le […]
Pour les adeptes de la cuisine rapide et saine, les versions précuites natures ou cuisinées, en sachet, en Doypack® ou en conserves s’érigent en maîtres. Ces « féculents express » permettent de varier les plaisirs sans passer des heures devant les fourneaux. Parmi l’offre, on retrouve des céréales, des légumineuses et des mélanges qui fournissent […]
Cette grosse noix venue d’ailleurs a le vent en poupe depuis plusieurs mois, mais pourquoi cette admiration soudaine pour ce fruit des cocotiers ? Une envie d’évasion sous les tropiques ou de réels intérêts nutritionnels ? On fait le point sur la star de l’année qui mérite toute sa place dans l’alimentation quotidienne. La noix […]
De plus en plus de clients se tournent vers des alternatives végétales, que ce soit pour des raisons d’intolérance au lactose, de sensibilité aux protéines laitières ou tout simplement par goût. Les glaces végétales constituent donc des solutions parfaites pour vos clients qui surveillent leur santé ou qui, par raison éthique, ont choisi de ne […]
Longtemps considérées comme des alternatives aux laits animaux, sans lactose et sans protéines laitières, les boissons végétales sont désormais des aliments à part entière, achetées aussi bien par des végétariens que des omnivores sans problème de santé. Leurs atouts et leurs utilisations sont multiples. Zoom sur leurs qualités nutritionnelles. Les boissons végétales ne sont plus […]
2019 : un nouveau site dédié au chocolat Le Moulin des Moines est la marque commerciale bien connue du moulin Meckert Diemer, implanté dans la campagne alsacienne, à Krautwiller, sur un site sur lequel l’activité meunière est pratiquée depuis le Moyen Âge. Pionnier de la Bio depuis 1970, le Moulin est le créateur, le […]
Le magazine des magasins bio et des épiceries alternatives de proximité (EAP)
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