Coopérative bio depuis 50 ans Coop Nature est une coopérative bio engagée, proposant une large gamme de produits sains et respectueux de l’environnement. Son objectif : une alimentation responsable et équitable pour tous. Quels sont les trois points forts de votre enseigne ? Jérôme Biaggi : Le conseil en magasin par des naturopathes, le soutien de la production locale et l’équité entre les producteurs et les consommateurs. Quelle est votre politique d’approvisionnement ? (plateforme, prestataire externalisé, grossistes, direct…) Comment se décline-t-elle au niveau des magasins : quelle est leur latitude pour choisir leurs fournisseurs ? J. B. : Priorité est donnée à la production locale ou pour le moins française. Nous travaillons un cadencier de 250 fournisseurs en direct, quelques grossistes et une quinzaine de maraîchers locaux. L’assortiment est commun aux trois magasins. Quelles sont vos pistes de développement ?J. B. : Nos pistes de développement se concentrent sur des assortiments larges et durables, du […]
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