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L’huile de calanus, la nouvelle source durable d’oméga-3 marins

Au-delà de son nom un peu étonnant, le calanus et surtout l’huile qu’on en extrait, a de multiples effets sur la santé et est surtout une source écologiquement durable et responsable d’oméga-3 marins. On fait le point sur cette huile qui commence à arriver dans vos rayons. Carte d’identité Le calanus est un zooplancton de 2 à 4 mm de long, évoluant dans les eaux arctiques et ayant une espérance de vie d’environ un an. Comme il est tout en bas de la chaîne alimentaire, le niveau de pollution environnementale est très faible comparé à celui de certains gros poissons gras. Une source durable et écologiquement responsable 300 millions de tonnes par an de calanus sont produits dans les mers de Norvège et seulement 0,00026 % sont récoltées. C’est la raison pour laquelle on dit souvent que l’huile de calanus est une nouvelle génération d’oméga-3 marins écologiquement responsable et durable. […]
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