Dans notre précédent numéro (BL n° 103 de septembre), Optimix avait mentionné que la hausse de prix, dans les magasins spécialisés bio (MSB), était de 2,5 % sur un an. Cela cache une grande disparité d’évolution des prix puisque les écarts vont de -5,9 % à +19,9 % selon les produits. Néanmoins, sur 418 références détenues au moins dans 50 % des 69 magasins relevés sur les deux périodes, seulement 19 références (moins de 5 %) n’ont pas augmenté sur un an. Parmi celles-ci, voici le Top 10 des références dont le prix a baissé : Il est à noter que ces 10 références sont toutes à la fois présentes sur le circuit MSB et en GMS. En dehors des compotes, on y trouve essentiellement des produits avec une DDM (Date de Durabilité Minimale). Deux facteurs peuvent donc expliquer cette baisse : une baisse des prix dûe à la concurrence […]
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