Culture bio

Seuls les résultats comptent…

Nous sommes en 1968… les anciens peuvent se souvenir de cette période où l’agriculture biologique naissait et s’affirmait malgré l’acharnement dont elle faisait l’objet...

Dossier : le crudivorisme

Alimentation vivante, crudivorisme, Raw food… De plus en plus de clients adoptent un régime alimentaire sans cuisson ou à très faible chaleur pour optimiser...

Alimentation source de santé…

Comment se nourrir ? Pourquoi une telle question ? Parce que notre alimentation doit assurer, non seulement l'entretien de notre vie, mais aussi l'épanouissement...

Dossier : Bio, RSE et grands enjeux sociétaux

1 ‑ Introduction : vers de nouveaux paradigmes Resté longtemps seul dans les domaines de la défense de l’environnement et d‘une économie pourvoyeuse de sens...

Le produit chimique tue !

Aujourd'hui, il n'y a pas un média qui ne dénonce la dangerosité de notre environnement et tout particulièrement de notre alimentation. Dernièrement, la télévision...

Dossier : Vrac, les clés de la réussite

L’art du vrac est en constante évolution, le vrac sec est maintenant établi comme la signature des magasins bio et contribue à leur identité....

Dans les années 60 : la formation en bio, déjà un enjeu pour l’avenir…

C’est pendant cette période que les premiers enseignements à la culture biologique apparurent. Nous étions alors dans le temps où l'intrusion de la chimie...

Dossier : Vulgariser le bio… mais à quel(s) prix ?

Enjeu d’image et de profits, le bio attire toutes les convoitises de la GMS. Depuis le début de l’année, les promotions sur les produits...

La sélection du café vert

Méthode humide ou sèche. Pour séparer les graines du reste du fruit on utilise deux méthodes. La méthode humide: préalablement lavés et débarrassés...

la culture du caféier…

Le café serait né entre l’Abyssinie (ancien Éthiopie) et le Yémen. Il se serait ensuite propagé à travers l’Amérique Latine et plus particulièrement au...