Depuis 2018, Bio Linéaires est diffusé aux Épiceries Alternatives de Proximité (EAP), un réseau en plein développement qui regroupe plus d’un millier de magasins (vrac, collaboratifs, zéro déchet, épiceries locavores, magasins de producteurs bio…). Philippe Audard, co-fondateur de Vrac n’ co (150 adhérents) nous en dit plus sur ce réseau. Bio Linéaires : Nous avons identifié il y a plusieurs années un nouveau réseau, que nous appelons les épiceries alternatives de proximité (EAP), quelle est sa particularité et le profil de ses magasins ? Philippe Audard : Ce sont avant tout des magasins de proximité, autour de 100 m², en hyper centre ville et beaucoup en milieu rural. On constate d’ailleurs que les magasins en zone rurale souffrent moins que les grands formats des zones commerciales. Ce sont des magasins multiservices, avec de l’alimentaire et, pour certains, un dépôt de pain, du relais colis, qui font entre 150 et 250 000 […]
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