NUMERO : N°64 -Mars avril 2016

Soins aux produits et remballe au rayon fruits légumes

Une fois récoltés, les fruits et légumes, produits vivants, évoluent en fonction de nombreux facteurs extérieurs (température, hygrométrie, lumière,…). Faisons ci-dessous le point sur chaque famille de fruits ou légumes, afin de les conserver au mieux en magasin, limiter la perte et favoriser le maintien d’une qualité optimale en rayon et ainsi de donner une satisfaction client.

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