Entretiens à Natexpo : Biocoop Falaise

Sur le Forum des Bio-Tendances, Bio Linéaires a croisé Manon Le Rouilley et Jérémy Bonnin de Biocoop Falaise. Ils sont venus de Normandie rencontrer leurs fournisseurs et dénicher de nouvelles pépites… et en apprendre plus sur les nouvelles attentes des consommateurs lors des conférences de Bio Linéaires. 

Écouter l’interview de Manon Le Rouilley et Jérémy Bonnin de Biocoop Falaise

Bio Linéaires : Vous venez à la conférence de François Labbaye* sur les consommateurs dans un but précis ?
Jérémy Bonnin : L’idée c’est de connaître un peu les tendances des consommateurs, des futurs magasins bio. Le marché évolue donc : comment, nous, on se réinvente en tant qu’épicerie, et comment on essaie d’être au plus proche des attentes des consommateurs. C’est vraiment ça l’objectif de notre venue.

BL : Et vous avez vu une autre conférence ce matin ?
J. B. : Il y avait la conférence de Sauveur Fernandez** effectivement qui était intéressante aussi sur les 10 leviers qu’on pouvait mettre en place jusqu’à l’horizon 2027 pour voir comment on peut avoir une longueur d’avance.

BL : Vous êtes en Normandie, ça fait longtemps que vous avez ouvert votre magasin ?
J. B. : Quatre ans.

«Natexpo nous permet de rencontrer les fournisseurs et de dénicher de nouveaux produits»

BL : Vous êtes à Natexpo pour la journée ou pour plusieurs jours ?
J. B. : On est là pour la journée parce qu’on a aussi d’autres contraintes professionnelles, on a l’équipe qui gère le magasin.
Manon Le Rouilley : C’est un rendez-vous qu’on essaie d’honorer tous les deux ans à peu près. Pour nous, c’est important, déjà ça nous permet de rencontrer les fournisseurs qu’on n’a pas forcément l’habitude de voir.

BL : Voir aussi d’éventuelles nouvelles marques ?
Manon L. R. : Oui pour dénicher aussi les nouveaux produits, les petites entreprises françaises qu’on ne connaît pas encore, qui veulent se faire connaître et qui ont besoin d’accompagnement.

Propos recueillis par Christophe Beaubaton

* François Labbaye (Bio Développement) Où en est le consommateur bio ?
** Sauveur Fernandez (Econovateur) Wellbeing (Mieux-être) : La grande quête de bonheur du consom’acteur
Programme et inscriptions au Forum des Bio-Tendances

Natexpo 2022 : du 18 au 20 septembre à Eurexpo Lyon.