La baisse du réseau Bio a-t-elle atteint un palier ? C’est le cas depuis mai 2023 (M5). La baisse diminue et converge vers le 0 % tous marchés. Une baisse de la baisse donc mais à décoder car elle peut amener à des conclusions inadéquates. 1-D’abord parce que cette baisse est relative Elle affiche -2,8 % en CAM 09/2023… sur une baisse l’an dernier à -11 %. 2021 a été en effet un pic de ventes en réseau bio promu par 5,5 mois de couvre-feu et de confinement.(On notera au passage une poussée en septembre 2023 des ventes de surgelés et du prix des liquides – liée au climat plus chaud). 2-Ensuite, parce que la GMS est aussi en décroissance Les baisses en volume sont identiques dans les deux réseaux pour les produits bio ou assimilés soit -14 % pour la GMS et -12 % pour le réseau bio au CAM 09/2023.C’est la […]
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