Diffusé aux Épiceries Alternatives de Proximité (EAP) depuis 2018, Bio Linéaires leur consacre un Cahier spécial depuis un an déjà ! Avec, dans chaque numéro, la volonté de décrypter ce réseau si riche des EAP : magasins vrac, collaboratifs, zéro déchet, épiceries « locavores » et magasins de producteurs bio. Vous y retrouverez l’interview de Romain Grospiron, co-fondateur de Toutbon Paris, qui nous présente le concept original de ce magasin 100 % bio qui combine à la fois une offre « pour toutes les courses du quotidien, un vrai marché de primeurs et produits frais ainsi que le large choix d’une épicerie fine ». Avec des engagements forts dans la transition écologique : revalorisation des déchets et don des surplus et invendus à une cantine solidaire du quartier. Ainsi qu’un point sur le décret vrac qui établit la liste des produits pour lesquels la vente en vrac est interdite pour […]
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