Situé à Châteauroux (36), le magasin Espace Bio (Accord Bio) a déménagé début décembre 2022 dans un espace deux fois plus grand. Objectif : en faire un « complet tiers lieu » avec un « service ++ », dixit son directeur, Gaëtan Favard qui insiste sur le rôle social des magasins bio de proximité. C’est pourquoi il souhaite mettre en place des navettes pour chercher les clients chez eux et les amener en magasin. Rencontre avec un passionné. Chiffres Espace Bio 4,5 employés 2,2 millions d’euros de chiffre d’affaires 2021 1,9 à 2 millions prévision de CA 2022 20 % de part en local Bio Linéaires : Vous annoncez dans votre nouveau magasin l’installation notamment d’un piano comme dans un hall de gare… Y aura-t-il d’autres nouveautés ? Gaëtan Favard : On est passé d’un magasin de 500 m² d’espace de vente à 1000 m² d’espace découpé, dont 6 à 700 […]
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