À l’occasion du salon ProBio Ouest, Anne Laure Pérès, directrice du magasin Le Kœur à Quimper livre à Bio Linéaires ses impressions sur l’année 2022. Elle nous confie également que depuis 2023, la fréquentation s’améliore et qu’un nouveau type de clients apparaît. À lire aussi Les Entretiens Bio Linéaires : Anne-Laure Pérès (magasin Le Kœur) « Réduire les équipes, augmenter les marges, ça ne marche pas » (magasin Le Kœur) Bio Linéaires : Anne-Laure Pérès vous êtes directrice du magasin Le Kœur à Quimper. Vous participez à la deuxième édition de ProBio Ouest. Comment s’est passé ce salon et qu’est-ce que vous êtes venue y chercher ? Anne-Laure Pérès : Avant tout du lien. Comme les clients quand ils vont en magasin, ils recherchent du lien, ils s’inspirent, ils consomment avec plaisir. Pour nous, c’est pareil, on est venu à la rencontre de nos fournisseurs, en découvrir certains, […]
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