Microbes amis dans notre corps

Les microbes sont responsables des maladies dites transmissibles ou infectieuses, qui ont été la première cause de mortalité dans le monde jusqu’au XXe siècle et le sont encore dans les pays les plus pauvres. Mais à côté des microbes pathogènes – principalement des bactéries – nous en hébergeons plusieurs milliers d’espèces dont beaucoup contribuent à notre santé.

Les produits bio meilleurs nouvelles preuves…

Nouvel épisode dans la « guerre » qui oppose ceux qui prétendent que les produits bio sont meilleurs pour la santé et ceux qui affirment le contraire, avec une nette victoire pour les premiers.

Microbes amis dans nos aliments

Quand nos aliments sont contaminés par des salmonelles ou par E.coli ou encore lorsqu'ils sont moisis, ils sont bons à jeter et parfois dangereux. Mais d’autres micro-organismes – bactéries, levures, moisissures – sont non seulement les bienvenus mais contribuent à notre santé et à notre gastronomie.

Nos amis les microbes du sol et du compost

Les microbes font peur car ils sont responsables de nombreuses maladies. Mais à côté des micro-organismes pathogènes – principalement des bactéries – de nombreux autres sont non seulement utiles mais absolument indispensables.

Une eau propre et bien gérée grâce à l’agriculture biologique…

La qualité de l’eau n’a cessé de se dégrader depuis la généralisation de l’agriculture chimique .L’agriculture biologique évite de la polluer et permet d’en consommer moins.

Quelles semences pour l’agriculture biologique ? (Suite du n°49)

Mainmise des multinationales sur les semences ...

Manger bio protège notre santé et celle de nos enfants : nouvelles preuves

Avis aux biosceptiques : trois publications scientifiques récentes lèvent les derniers doutes sur l’impact positif de l’alimentation bio sur la santé.

Quelles semences pour l’agriculture biologique ?

Quelles semences choisir ? Souvent un casse-tête pour les agriculteurs et les maraîchers bio car de ce choix dépend, pour une large part, la réussite de la culture.

Rotations et engrais verts : incontournables en agriculture bio

Pas de bons rendements sans une bonne rotation et des engrais verts, les deux techniques de base de l’agriculture biologique avec le compostage. Des techniques essentielles également pour la biodiversité et pour la maîtrise des mauvaises herbes.

Des cultures associées pour de meilleurs rendements en bio

Cultiver deux plantes dans le même champ – en mélange ou en rangs alternés – présente de multiples avantages. Une technique dont on redécouvre l’intérêt alors qu’elle avait presque totalement disparu dans l’agriculture moderne.