En période hivernale, il est primordial de conseiller vos clients sur les aliments à inclure impérativement dans leurs assiettes et les compléments alimentaires incontournables pour moduler l’immunité et prévenir le risque d’infections pouvant toucher la sphère intestinale et ORL. Comment fonctionne le système immunitaire ? Pour faire face aux agressions virales, bactériennes et fongiques, qui ont lieu via le contact, l’ingestion ou l’inhalation, le système immunitaire possède déjà une barrière physique de défense constituée de la peau et du mucus qui recouvre les différentes muqueuses. Ce dernier contient des peptides antimicrobiens (défensines, cathélicidine) qui s’attaquent à la membrane des virus, se lient à leurs protéines pour les empêcher de s’amarrer à nos propres cellules et servent de signaux d’alerte pour attirer les acteurs de l’immunité innée. L’immunité innée : c’est la première ligne de défense qui permet une réponse rapide. Elle est constituée de polynucléaires neutrophiles, phagocytes (macrophages), cellules dendritiques et […]
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