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Distribution VRAC et EAP N°109 – Une nouvelle génération d’épiceries

Pour la première fois au Forum des Bio Tendances, une mini table ronde est organisée par Bio Linéaires sur le thème des Épiceries Alternatives de Proximité (EAP). Elle fera intervenir deux personnes impliquées dans ce canal de distribution : Philippe Audard (Vrac’n Co) et Simon Le Fur (Aventure Bio). Ensemble nous définirons le profil des EAP, leur nombre, leur poids économique, leurs points forts, l’organisation et la logistique de ce réseau, et nous nous interrogerons sur la raison d’une telle offre en Bio Un peu d’histoire Le terme « Épicerie Alternative de Proximité » est apparu pour la première fois en 2014, dans un article de Sauveur Fernandez (Bio Linéaires N°56). Un sujet approfondi par le même auteur dans le numéro 76 (en 2018) : « Des villages les plus reculés au cœur des grandes cités en passant par les banlieues sensibles, surgit depuis la fin des années 2000 une nouvelle […]
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